Да И 7672 2015 (разлом)

Знаменитый на весь мир мэнхайский мелкокалиберный шу пуэр «V 93» 2022 года выпуска.

Чай просто великолепен. Чувствуется возвращение к эталонной рецептуре. Попробуйте! Обязательно попробуйте!

Шу пуэр 2020 года от именитой фабрики Да И

Молодой бодрящий пуэр в форме кирпича. Сырье из листьев и почек с достаточно молодых деревьев 70 – 80 лет из Да Сюэ Шань (горный хребет в западной части провинции Сычуань). Мягкий вкус со сладостью какао и орехов с легким послевкусием коры фруктового дерева.

8504 является одним из флагманов фабрике Тулинь, раннее маркируемый как 701 рецепт. Его сырье собирается из природного заповедника. Сохранен классический ретро-дизайн упаковки с красными фениксами, а в бумагу впрессованы шелковые нити и нанесены водяные знаки. Во вкусе кора и грецкий орех, в аромате шоколад и орех.

 

Шу пуэр от фабрики Сягуань, которая специализируется в основном на производстве шен пуэров, однако, как оказалось, в линейке этого завода можно встретить и достойные шу пуэры. Этот чай произведен в 2017-ом году по рецепту 1975 года из листьев и почек крупного и среднего размера с высокогорных прямоствольных деревьев. Прессовка блина умеренная, без труда расслаивается пуэрным ножом и ломается руками. Внешне чай выглядит очень аккуратно, обилие типсов и однородность сырья создают очень эстетичную фактуру.

“Дворцовый” пуэр при изготовлении которого использовались только молодые листья и почки с верхушек деревьев и кустов. В аромате готового напитка - ореховые ноты, чернослив. Во вкусе ощутимы оттенки восточных пряностей, дубовой коры и шоколада, с едва уловимой ягодной кислинкой. Яркое и сладкое послевкусие.

Рецепт «7578» подразумевает сырье до 7 сорта, а также свойственную именно этому рецепту обработку сырья. Это модифицированный и доведенный до совершенства рецепт 75го года менхайского завода «7572», особенностью которого является достаточно крупное сырье с обилием чайных почек, которые придают пуэру особенную фактуру и сладковатый, чистый вкус.

Крупный гунтин сильной ферментации с обилием почек. Крепкий и бодрящий при долгой заварке. Ореховые и шоколадные нотки.

Шу ферментированный на минеральной воде. Сырье из старых деревьев 150-200 лет из сада Маденг

Купаж 60% гунтин и 40% 3-го листа из Ланьцан. Древесные ноты с орехами, шоколадом и пряностями. Удобный блин 200гр. с бороздками для деления на порции.

Высококачественный шу пуэр из деревни Мэнку. Регион Мэнку известен особыми условиями для выращивания чая: влажным субтропическим климатом и красной почвой.

Питкий, плотный, насыщенный шу пуэр. Идеальный образец, показывающий каким должен быть пуэр с ровным древесным профилем. Получил свое название за тонизирующее, чем-то приятно опьяняющее чайное воздействие. 8-9 грамм чая на 1-1.5 литра воды, выдерживает 7-8 проливов без потери вкуса.

Мы считаем, что если выпускать свой чай, то так, чтобы гордиться им!